肾结石为什么不能多吃豆腐 - 上海仁爱医院泌尿外科

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肾结石为什么不能多吃豆腐

2013-06-15      仁爱健康网       我很赞同(  

肾结石为什么不能多吃豆腐!豆腐属于豆制品,是许多人的最爱,但是专家表示,患有肾结石的患者却是不能多吃豆腐的,那么这是为什么呢?下面我们就有请上海泌尿科专家为我们介绍一下吧!

肾结石为什么不能多吃豆腐

1、豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必须的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。

2、豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴、解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康:使肾功能衰退。在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排除体外。但人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐而摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

3、引起消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适肾病症状。

4、导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

5、促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。

以上便是上海仁爱泌尿科专家为我们介绍的‘肾结石为什么不能多吃豆腐’,相信你已经有所了解了。专家表示,豆腐虽好,也不宜天天吃,一次食用也不要过量。例如老年人和肾病、缺铁性贫血、等患者更要控制食用量。如果还有其他不懂或需要咨询的,可拨打我们的热线电话咨询,会为你详细解答。

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